ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΤΕ ΚΑΙ ΤΩΡΑ

Τα παλιά χρόνια η καλλιέργεια του αμπελιού γίνονταν κυρίως με τα χέρια. Χρησιμοποιούνταν απλά εργαλεία, όπως το δικέλλι για το σκάλισμα και μικρά κλαδευτήρια για το κλάδεμα. Το όργωμα του αμπελιού γίνονταν με άλογα, ενώ τα σταφύλια μεταφέρονταν στην αγορά ή στο πατητήρι με κάρα ή με ζώα. Η λίπανση γίνονταν αποκλειστικά με κοπριά και η καταπολέμηση των ασθενειών με απλά φάρμακα.

     Σήμερα η καλλιέργεια του αμπελιού έχει αυτοματοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό. Σχεδόν όλες η εργασίες γίνονται με μηχανήματα. Οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν γεωργικούς ελκυστήρες (τρακτέρ), με τα οποία οργώνουν, φρεζάρουν και ραντίζουν το αμπέλι. Έχουν στην υπηρεσία τους ακόμη και μετεωρολογικούς σταθμούς. Η μεταφορά των σταφυλιών γίνεται με πλατφόρμες και φορτηγά αυτοκίνητα. Στον τρύγο, αντί για ψάθινα καλάθια, χρησιμοποιούνται πλαστικά τελάρα. Επίσης αξίζει να πούμε ότι σήμερα χρησιμοποιούνται εξελιγμένα λιπάσματα και φάρμακα για την προστασία του αμπελιού.

ΟΜΑΔΑ Α΄(ΟΙΝΟΛΟΓΟΙ)